越剧《舞台姐妹》要重新上演的消息一出，牵动了不少戏迷的心，这部改编自谢晋执导的同名电影的越剧经典即将推出青春版。昨天在上海越剧院的排练厅里，不仅钱惠丽、单仰萍、许杰三位原班主演坐镇指导，85岁的越剧《舞台姐妹》编剧薛允璜也成为最年长的一位“观众”。月底，上越的年轻演员将在天蟾逸夫舞台首演青春版《舞台姐妹》。

北京燕莎中心凯宾斯基饭铺德国风范餐厅普拉那啤酒坊推出全新零点菜单，新增近三十谈菜品，由行政副主厨Maik及行政总厨Daniel倾力打造。亮点包括多款正统巴伐利亚拼盘、主厨特质菜、及开胃佐酒小食等。

吹着小风的啤酒花坛，三五好友成群，几杯冰镇鲜酿啤酒，麦香完满的碱水面包再配上一大盘外焦里嫩的烤猪膝和平允腊肠，这等于最法式的慕尼黑糊口样式，也恰是每一位客东谈主走进普拉那啤酒坊就能体验到的。

\"30 多年来，普拉那一直是北京燕莎中心凯宾斯基饭铺餐饮的一大亮点，‘德式烤腊肠配鲜酿冰啤酒'是好多客东谈主的可口操心，\"主厨Maik说谈。\"本次菜单更新，咱们升级了明星牌号菜，同期添加了更多更纯正的巴伐利亚地区特质菜肴。在全新交代的露台吹吹小风，喝着冰镇的鲜酿啤酒，享受着新菜单上的德国食，赏玩着亮马河的河边容许，我念念不到比这更舒畅的消夏时光了！\"

全新交代的普拉那餐厅露台

巴伐利亚纯正风范

算作北京最早的德国餐厅之一，普拉那啤酒坊是好多客东谈主心目中的德式菜肴发蒙和标杆。而脆烤猪膝算作德餐的标识性菜品，是其中点击率最高的牌号菜之一。主厨谨守经典食谱配方，将猪肘腌制好后隔水慢蒸数小时2024年开云真人百家乐，充分保留自然肉汁，溶化皮下的肥肉。然后放入烤箱烘烤近至表皮焦脆金黄。历经半日匠心烹调莳植鲜美多汁的肉、肥而不腻的脂肪和酥脆喷香的外表，再蘸上点恰到平允的秘制黑啤汁，一尝惊艳。

普拉那什锦肉盘

与一又友家东谈主一同前来的客东谈主，可遴荐专为约集聚餐联想的普拉那什锦肉盘。除了脆烤猪膝外，客东谈主还能试吃到烟熏猪柳、平允巴伐利亚式肉糕、蜗牛肠、图林根腊肠、法兰克福腊肠和纽伦堡腊肠等经典德国肉食。普拉那啤酒坊领有落寞肉食厨房，从切肉、绞肉等原材料惩处到腌制、调味、灌肠、烹调、熏烤，均由大厨手工制作完成。谨守经典德式配方，带来纯正德国风范。

LKW巴伐利亚德式肉糕汉堡

巴伐利亚德式肉糕汉堡是菜单中全部备受瞩筹备新菜。就像好意思式的BLT（培根、生菜、西红柿）三明治一样，巴伐利亚地区也有他们最爱的汉堡，简称叫LKW (德语：Leberkäswecken)。在两层咸香有嚼劲的碱水面包之间，夹着厚切平允巴伐利亚肉糕，顶部盖着一派溶化的奶酪，配文静心煎蛋、解腻的德式酸黄瓜、烩洋葱，以及爽口的崭新生菜和番茄，再抹上德国特质的酸甜酱和辣芥末酱。只需咬一口，便仿佛踏进慕尼黑酒馆之中。

独一好意思食还不够，莫得啤酒的巴伐利亚之旅是不完满的。深湛正统的德国酿造工艺是普拉那啤酒坊最为豪恣之处。普拉那啤酒坊领有我方店内的酿造工坊，严格谨守巴伐利亚传统白嫩规章，每一杯啤酒都源自酿酒师精选的优质原料崭新酿造：哈勒陶地区的啤酒花，慕尼黑地区的酵母，放置产区的麦芽以及白嫩水。迄今为止，餐厅已供应跳动600 万升平允黄啤、黑啤、小麦啤酒和时令特质啤酒，如仅在啤酒节时期能享受到的五月啤酒和十月鲜酿等。

以酒入菜

在普拉那啤酒坊，独家平允啤酒不仅不错在杯中享用2024年开云真人百家乐，还莳植了好多特质菜品。算作点睛食材，主厨将崭新酿造的啤酒融入到经典食谱中。

来自德国的行政副主厨Maik

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用普拉那啤酒作念面糊的佐酒炸物可谓是格外的外酥里嫩。不妨试试全新菜品巴伐利亚脆炸仔鸡：将小春鸡用大蒜碎、柠檬屑和姜蓉调制成的腌料腌制一晚入味，采选真空低温烹制法3小时慢熟，让腌料的味谈充分干涉肉中，并锁住鲜好意思的肉汁。随后裹上普拉那啤酒面糊及面包屑炸至外在金黄。通常采选特制啤酒面糊的还有德式炸鱼薯条，细嫩的鳕鱼搭配平允塔塔酱，或\"佐酒佳品\"炸洋葱圈，内里鲜美多汁，外壳喷香酥脆。点上一筐带着啤酒香的炸物，配上一杯普拉那特调啤酒鸡尾酒，是消夏失业的不二之选。

主厨特质菜

大厨在新菜单中，顽强先容了两谈来家乡的特质菜。第全部等于烩牛肉卷。这是全部额传闻统的德国菜，普拉那所使用的秘方来自主厨Maik的祖母。将细嫩的小牛肉切成薄片，涂上一层芥末酱，放上培根、烩洋葱和腌黄瓜算作馅料。随后将牛肉算作外表将內馅卷起来，在浓郁的肉汁中慢炖熟成。

另全部是行政总厨平允德式格鲁耶奶酪面根。面根，又叫德式鸡蛋面疙瘩（spätzle），是全部经典的巴伐利亚主食。将面粉、小麦粉、鸡蛋兼并成浓稠的面糊，用刮刀刮成短细条状，在热水中煮熟，访佛于中国的揪疙瘩。配上浓郁的奶酪酱汁，就是奶酪面根（德语：Käsespätzle），是总厨Daniel故土施瓦腹地区最受宽待的菜肴之一。这谈菜需要纯手工现点现作念，面根筋谈，奶酪浓郁，搭配酥香炸洋葱，口感丰富端倪分明。

行政总厨平允德式格鲁耶奶酪面根

除了普拉那啤酒坊闻名的豪横肉菜外，客东谈主还不错在新菜单中找到丰富的素食遴荐。亮点包括普拉那分享沙拉盘，可一次性试吃到黄瓜沙拉、金笋沙拉、巴伐利亚土豆沙拉、巴伐利亚萝卜沙拉和法兰克尼亚卷心菜沙拉等经典德式爽口凉菜；浓郁柔顺的奶油蘑菇羊肚菌汤、健康搭配的农夫煎蛋饼选用欧米茄3鸡蛋和崭新黑松露，以及经典传统的碱水面包丸配奶油烩蘑菇。

普拉那啤酒坊全新零点菜单现已隆重开售，宽待尝鲜。品鉴预订，请拨打：01064653388。

对于普拉那啤酒坊

啤酒花、酵母、水和麦芽，几样浅易的原材料，酿就甘醇正统的佳酿。算作德国普拉那品牌进驻中国的首家旗舰店，北京燕莎中心凯宾斯基饭铺普拉那啤酒坊于今也有超30年的历史。闪着铜光的酿酒桶，木质的桌椅，穿戴巴伐利亚裙的就业员，仿佛踏进慕尼黑的酒馆中，到处都是说不完的故事，唱不完的歌，喝不完的酒。\"德国烤猪肘配鲜酿冰啤酒\"成为京城近两代东谈主的可口操心。

除了好意思食好意思酒，普拉那带给你的更是那些关联欢腾的时光。岂论是春夏之交的五月啤酒节，照旧着名京城的十月啤酒节，这里从早到晚都充满了欢声笑语，全年无休。每逢庆典行动，夜晚的乐队献艺，啤酒节的狂欢大棚，让每位客东谈主都乐在其中。夏季夜晚的花坛露台更是繁荣兴旺，三五亲信成群结伙，赏玩着亮马河边夜景，吹着小风聊着天，啃口肘子喝口酒，东谈主生快哉！

对于北京燕莎中心凯宾斯基饭铺:

北京燕莎中心凯宾斯基饭铺于1992年开业，2019年从头装修，是北京第一家欧洲海外五星级饭铺，亦然凯宾斯基旅社集团中国探索之旅的开动。饭铺坐落于北京向阳区东三环使馆商务区，距离都门海外机场仅需20分钟车程。饭铺领有480间全新装修的客房及套房，其中半数客房领有赏玩窗外亮马河好意思景的绝佳位置；10间开辟完善的宴鸠合通议厅以及2个私家花坛；6间别具立场的餐厅和酒吧提供意大利、德国、中餐等海外特质菜肴，让客东谈主足不窥户，品味环球好意思食之旅。饭铺与配套的燕莎公寓及写字楼、燕莎友谊商城相接，集海外学校、医疗中心、高等阛阓、入口超市等为孤苦，团聚成一座\"城中城\"。

北京凯宾斯基饭铺奋勉打造都门的海外酬酢中心。饭铺每年举办万里长征近百场行动，其中四月的维也纳舞会，金秋时节的普拉那十月啤酒节，和年末圣诞慈善点灯庆典，眩惑着京城时髦酬酢东谈主士皆聚一堂。2019年，北京凯宾斯基饭铺凭借全新装修的客房及套房产物，以及专科的欧式粉碎待客之谈，荣获《商旅》杂志年度\"最好商务旅社\"奖。

对于凯宾斯基旅社集团：创建于1897年，凯宾斯基是欧洲历史悠久的豪华旅社集团。品性的个性化就业、越过的待客之谈，辅以旗下各家旅社的专属特质，成为凯宾斯基的文化传统。如今，凯宾斯基旅社集团还是在大众35个国度领有82家旅社，同期在大众有跳动25个握续加多的新格式。每家五星级旅社均袭取传统，陆续凯宾斯基品牌的上风和奏凯。非论是历史悠久的地标性格式、备受赞好意思的城市糊口旅社、了得的度假村，照旧品性超卓的旅社公寓，每一家旅社让客东谈主充分感受当地文化传统的同期，也能闲散其对于品性的期待。凯宾斯基是寰球落寞旅社定约\"大众旅社定约\"的发起成员。